생활｜맛있는 식비 절약 아이디어 요리 1달 20만원! 맛있는 식비 절약 식단 28살의 아직 앳되기 만한 주부의 손끝에서 어찌 이런 야무진 솜씨가 나올까 싶다. 하지만 의심은 금물. 그녀의 주방에 들어서면 같은 요리도 아주 수월하게 뚝딱 만들어 내는 모습에 절로 감탄하게 된다. 결혼 10..

봄이 찾아오는 건 반가운 일인데... 봄이 오면 반갑지 않은 손님, 황사 때문에 걱정이 되지요.황사에 좋은 식재료가 있다면 바로 돼지고기와 무기질, 칼슘이 풍부한 향긋한 맛이 좋은 달래가 아닌가 싶습니다. 돼지고기와 연근, 표고버섯, 당근, 완두콩으로 맛있는 영양밥을 짓고 달래양념장과 시원한 ..

오늘오래간만에아이들이 너무 좋아하는스테이크를 만들어 줬습니다. 사진으로 보니까 어떠세요? 향긋한 소스를 뿌린 두툼한 스테이크의 살살 녹을듯 부드러운육질이 느껴지나요? 당장 이 포크를 빼앗아서 입에 넣고 싶은 충동이 일고 있다고요? 하지만 여러분이 만약 다이어트를 하고 있다면? '먹..

향긋한 제철 봄나물, 먹으면 좋은 이유 영양은 듬뿍, 기운은 쑥쑥 향긋한 봄나물로 활력있는 봄맞이를... - 봄나물에는 각종 비타민․무기질 등 영양소가 풍부 - 나른한 봄, 춘곤증과 피로회복은 봄나물로 해결을.. 오늘은 경칩이다. 경칩을 맞아 밖은 완연한 봄이 찾아왔다. 벌써 남쪽에선..

중형급 태풍이 북상중이라는 일기예보가 아무래도 찜찜하다.... 산행장비꾸려 집을나서니 아침공기가 싱그럽다.. 덥다덥다 하던때가 엇그제인대 벌써 아침공기가 쌀쌀하다.... 시원한 경춘가도를 다려 다다른 곳....풍성항 가을을 맞이하는 탐스런 밤송이가 반갑다... 처음으로 만난 갓버섯 ..

오래간만에 버섯피자를 만들어먹을까~싶어 냉장고를 뒤져봤더니 양송이버섯이 달랑~ 2개 밖에 안 남아서양송이버섯을 사러 마트에 갔었는데요. 그때 시각이 밤 11시 30분이라;너무 늦게 갔는지양송이버섯이 있어야 할 자리에 빈 진열대만 저를 반기더라구요..ㅜㅜ 다른 버섯을 사서 만들까..하는..

동충하초는 자낭균류 맥각균목 동충하초과의 균류입니다. 동충하초는 다른 곤충들의 몸에서 기생을 하여 겨울에는 곤충이지만 여름에는 자실체를 내어 버섯의 모습으로 탈바꿈한다 하여 冬蟲夏草라는 이름이 붙게 되었습니다. 동충하초과의 균류들은 종마다 기생하는 숙주가 다양합니다. 사..

원래 버섯식초는 먼저 알콜발효가 들어갑니다.. 그리고 그다음 초산발효로 진행되면서..버섯식초가 됩니다.모든 식초는 식초가 되기위해선 초산균이 발생하여 발효가 시작됩니다. 자연에서 초산균이 저절로 만들어지기는 하나 시간이 오래걸리고 또한 외부잡균의 세력이 침투하여 불량발효가 될 가..